PLANTATION SINGLE CASK 2023 – JAMAICA 2012

Description

PLANTATION SINGLE CASK 2023 – JAMAICA 2012 FINISHED IN CALVADOS CASK

DISPONIBLE LE 10/10/2023

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : Intense et très fruité sur le zeste de citron vert, la pomme à cidre, le jus de poire, l’ananas, la carambole, la banane cuite, le jasmin et la vanille.

Bouche : Fraîche et grasse avec des notes herbacées, de fruits tropicaux et de vernis.

CARACTÉRISTIQUES

• Catégorie : Single Casks 2023 – Edition Limitée

• ABV : 51,2% Vol.

• Origine : Distillerie Clarendon

• Matière première : Mélasse

• Fermentation : 1 semaine

• Distillation : Alambic à pot et à colonne

• Année de distillation : 2012

• Vieillissement Tropical : 5 ans en fûts de bourbon

• Vieillissement Continental : 5 ans en fûts Ferrand

• Elevage ultérieur : Elevage 1 an en fût de Calvados

• Substances volatiles : 143 g/hL AA

• Esters : 49 g/hL AA

• Brunissement : 0 g/L

• Caramel au sucre de canne E150a (% volume) : Aucun