Description
PLANTATION SINGLE CASK 2023 – TRINIDAD 2011 FINISHED IN BURGUNDY WIN
DISPONIBLE LE 10/10/2023
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Intensément fruité sur les fruits tropicaux avec la banane, les agrumes, le raisin sec, la groseille, la pêche, la framboise, l’hibiscus et la vanille.
Bouche : Riche et complexe sur le caramel anglais, l’amande et la rose avec l’orange et la cerise.
CARACTÉRISTIQUES
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Catégorie : Single Casks 2023 – Edition Limitée
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ABV : 49,5% Vol.
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Origine : Trinidad Distillers Limited
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Matière première : Mélasse
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Fermentation : 2-3 jours
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Distillation : Alambic à colonne
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Année de distillation : 2011
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Vieillissement Tropical : 10 ans en fûts de bourbon
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Vieillissement Continental : 1 an en fûts Ferrand
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Elevage ultérieur : Elevage 1 an en fût de vin de Bourgogne
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Substances volatiles : 576 g/hL AA
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Esters : 132 g/hL AA
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Brunissement : 0 g/L
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Caramel au sucre de canne E150a (% volume) : Aucun
