Description
Rhum vieux des Philippines – Small Batch
Finition 18 mois en fûts de Xérès : Fino, Pedro Ximénez, Cream et Palo Cortado
Après avoir été élevé plusieurs années en anciens fûts de bourbon, comme son nom l’indique, Don Papa Sherry Cask a bénéficié d’une double maturation. En plus du vieillissement habituel du 7 ans en anciens fûts de bourbon, il a fait un passage de 18 mois en fûts ayant contenu du sherry auparavant et même plus précisément 4 types de sherry : fino pour une part (vin sec), palo cortado (rare), cream (liquoreux) et enfin pedro ximénez (très liquoreux).
Ce long finish lui a permis de développer des arômes gourmands de fruits très mûrs (raisins, prunes et figues) et une finale longue et veloutée.
« Un Don Papa qui surprend par sa complexité, son absence de sucrosité, et son profil très éloigné de sa version de départ… »
Marque : Don Papa
Pays : Philippines
Contenu : 70cl
Pourcentage d’alcool 45°
Poids : 1,6kg
Kcal pour 100ml : 231kcal
Couleur : Ambre
Conservation : 1 an après ouverture
Détails
