Description
PLANTATION SINGLE CASK 2023 BELIZE 2015 FINISHED IN CHERRY LIQUEUR CASK
DISPONIBLE LE 10/10/2023
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Riche et complexe sur la cerise, le balsamique, le chocolat, les noix et la fumée avec la noix de coco, la cannelle, le poivre, la vanille, l’amande et le miel.
Bouche : Intense et fruitée sur la pomme verte, la cerise, le pruneau et le tabac.
CARACTÉRISTIQUES
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Catégorie : Single Casks 2023 – Edition Limitée
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ABV : 44,8% Vol.
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Origine : Liqueurs des Voyageurs
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Matière première : Mélasse
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Fermentation : 3-4 jours
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Distillation : Alambic à colonne
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Année de distillation : 2015
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Vieillissement Tropical : 6 ans en fûts de bourbon
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Vieillissement Continental : 1 an en fûts Ferrand
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Elevage ultérieur : Elevage 1 an en fût de liqueur de cerise
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Substances volatiles : 136 g/hL AA
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Esters : 75 g/hL AA
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Brunissement : 8 g/L
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Caramel au sucre de canne E150a (% volume) : Aucun
