Description
PLANTATION BARBADOS 2014 FINISHED IN RIVESALTES WINE CASK
DISPONIBLE LE 10/10/2023
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Fruité et miellé sur l’acacia et le genêt avec des agrumes, de l’abricot, du tabac et de la réglisse.
Bouche : Riche et grasse sur la cire d’abeille avec des notes de fruits tropicaux, de noisette et légèrement anisées.
CARACTÉRISTIQUES
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Catégorie : Single Casks 2023 – Edition Limitée
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ABV : 48,3% Vol.
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Origine : Distillerie de Rhum des Antilles
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Matière première : Mélasse
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Fermentation : 2-3 jours
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Distillation : Alambic à pot et à colonne
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Année de distillation : 2014
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Vieillissement Tropical : 6 ans en fûts de bourbon
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Vieillissement Continental : 2 ans en fûts Ferrand
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Elevage ultérieur : Elevage 1 an en fût de vin de Rivesaltes
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Substances volatiles : 153 g/hL AA
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Esters : 87 g/hL AA
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Brunissement : 8 g/L
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Caramel au sucre de canne E150a (% volume) : Aucun
