Description
COGNAC FERRAND AMBRE NEW
Un Cognac Grande Champagne à base d’Ugni Blanc embouteillé à 42,3%.
Distillation: double distillation à feu nu, dans de petit alambics charentais en cuivre de 25 hectolitres.
Maturation: 20% de fûts neufs de chêne français les premières années et 80% de barriques ayant préalablement contenu du Cognac.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez: Ample, racé.
Derrière le chêne et la vanille-bourbon, on découvre des notes d’abricot, de tabac blond et de fruits noirs (cassis, mûre).
Puis, subtilement parfumé (fleur d’oranger, aubépine, lys, rose fanée), il évolue sur les épices (safran, badiane), les agrumes (citron, mandarine) et les fruits à noyau.
Bouche: Onctueuse, tendre.
Exotique à souhait (mangue, kaki), elle est également vanillée et épicée (cardamome).
Elle devient de plus en plus pimentée avec des notes d’oranges.
Finale: Longue, elle évoque une crème brûlée ou une tarte à l’abricot.
La rétro- olfaction revient sur les fruits exotiques (banane, ananas) et sur des notes plus végétales et des notes boisées.
- Marque : Cognac Ferrand
- Origine : France
- Degré : 42,3%
- Volume : 70cL
- Packaging : étui
