Description
COGNAC FERRAND RENEGADE BARREL #3 JAMAICAN RUM CASK
Ferrand frappe une fois encore !
Renegade n°3 est la toute première expression issue d’une double maturation en ex-fûts de rhum : une première mondiale pour une marque de cognac. Inspiré d’un procédé de vieillissement du cognac datant du XIXème siècle et oublié durant des décennies, Renegade Barrel Collection n°3 magnifie l’élégance de Ferrand Premier Cru de Cognac millésime 2011 en lui offrant une seconde maturation en ex-fûts de rhum Plantation Jamaica HJC 1996.
Il en résulte un breuvage que les rigueurs de la règlementation interdisent d’appeler «cognac» – une inventive eau-de-vie de vin qui ne pouvait naître que de l’imagination aussi fertile que novatrice de Maison Ferrand.
Renegade n°3 est la toute première expression issue d’une double maturation en ex-fûts de rhum : une première mondiale pour une marque de cognac. Inspiré d’un procédé de vieillissement du cognac datant du XIXème siècle et oublié durant des décennies, Renegade Barrel Collection n°3 magnifie l’élégance de Ferrand Premier Cru de Cognac millésime 2011 en lui offrant une seconde maturation en ex-fûts de rhum Plantation Jamaica HJC 1996.
Il en résulte un breuvage que les rigueurs de la règlementation interdisent d’appeler «cognac» – une inventive eau-de-vie de vin qui ne pouvait naître que de l’imagination aussi fertile que novatrice de Maison Ferrand.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Intense et fruité sur l’orange, la goyave et la groseille, accompagné de notes pâtissières d’amande et de vanille avec une touche florale de chèvrefeuille.
Bouche : Même profil fruité que le nez, avec des notes de pâte de coing, de pêche et de mandarine et une touche épicée de noix de muscade et de cannelle.
Finale : Longue et suave, sur la citronnelle, le poivre et la réglisse, un soupçon de café et une touche de menthe.