Virginie T Blanc de noirs 2015 + étui 6bt

Description

• Le Champagne Virginie T. Blanc de Noirs 2015 est une expression particulière et souvent riche du champagne, élaborée exclusivement à partir de raisins noirs : Pinot Noir et/ou Pinot Meunier.
• Le millésime 2015 est généralement considéré comme un bon millésime en Champagne, ayant bénéficié de conditions climatiques favorables.

• Style : Blanc de Noirs, ce qui signifie qu’il est élaboré uniquement à partir de raisins noirs à jus blanc (Pinot Noir et/ou Pinot Meunier). Le terme « Blanc de Noirs » se traduit littéralement par « blanc de noirs ».

• Cépages : Très probablement un assemblage de Pinot Noir et/ou de Pinot Meunier. La proportion exacte dépend des choix de la maison Virginie T. et des parcelles sélectionnées pour ce millésime.

• Ces cépages apportent structure, corps et des arômes de fruits rouges et noirs.

• Millésime 2015 : Le millésime 2015 en Champagne est généralement considéré comme ayant produit des vins équilibrés avec une bonne maturité et une acidité fraîche.

• Les Blancs de Noirs de ce millésime pourraient présenter une belle concentration aromatique et une structure vineuse.

• Nez : Des arômes de fruits rouges (cerise, framboise, groseille) et de fruits noirs (cassis, mûre) mûrs, souvent accompagnés de notes florales (violette, pivoine) et d’une complexité naissante due au vieillissement (épices douces, brioche, notes toastées).

• Bouche : Une attaque souple et vineuse, avec une belle structure et du corps apportés par les raisins noirs. Les saveurs de fruits rouges et noirs sont bien présentes, soutenues par une acidité équilibrée.

• La finale est généralement longue, savoureuse et peut présenter une légère tanicité.

• Apparence : Une robe or plus ou moins soutenue, parfois avec des reflets légèrement cuivrés, et des bulles fines.

• Vieillissement : Un champagne millésimé comme celui-ci a vieilli sur lies pendant une période minimale légale (3 ans), mais la maison Virginie T. pourrait opter pour un vieillissement plus long afin de développer une plus grande complexité et finesse.

• Le millésime 2015 a un bon potentiel de garde, ce qui signifie que ce champagne pourrait avoir encore évolué positivement depuis son dégorgement.

• Accords mets et champagne : Un Blanc de Noirs millésimé comme le Virginie T. 2015 est un champagne gastronomique qui se marie bien avec :

  • Des plats riches et savoureux comme de la volaille rôtie, du gibier à plumes.

  • Des viandes blanches grillées ou en sauce légère.

  • Des fromages à pâte pressée cuite (Comté, Gruyère).

  • Des plats à base de champignons (risotto aux champignons, volaille aux morilles).

  • Des charcuteries fines de qualité.

  • La Maison Virginie T. : La maison Virginie T. est reconnue pour son approche artisanale et son souci de l’excellence.

  • Un Blanc de Noirs millésimé de cette maison devrait refléter la qualité des raisins de l’année 2015 et le savoir-faire dans l’élaboration de champagnes complexes et élégants.