Description
PLANTATION SINGLE CASK 2023 – BARBADOS 8 YEARS OLD FINISHED IN PORT CASK
DISPONIBLE LE 10/10/2023
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Fruité et épicé sur la noix, la prune, la fraise, la myrtille et le caramel évoluant vers la vanille, la menthe et la banane.
Bouche : Chaleureuse et épicée sur le gingembre, la cannelle, les amandes grillées, le café, la mûre et l’huile de coco.
CARACTÉRISTIQUES
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Catégorie : Single Casks 2023 – Edition Limitée
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ABV : 47,2% Vol.
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Origine : Distillerie de Rhum des Antilles
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Matière première : Mélasse
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Fermentation : 2-3 jours
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Distillation : Alambic à pot et à colonne
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Année de distillation : 2015
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Vieillissement Tropical : 5 ans en fûts de bourbon
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Vieillissement Continental : 1 an en fûts Ferrand
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Maturation ultérieure : Vieilli 2 ans en fût de Porto
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Substances volatiles : 65 g/hL AA
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Esters : 38 g/hL AA
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Brunissement : 7 g/L
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Caramel au sucre de canne E150a (% volume) : Aucun
