Description
- PLANTATION SINGLE CASK 2022 PANAMA 2008
- NOTES DE DEGUSTATION
- Nez : Parfumé, fruité et fleuri, il démarre sur la fleur de vigne, le lilas et le tilleul, avec l’abricot, la pêche et la prune et des notes de miel, d’amande et de vanille.
- Bouche : Fraîche et douce, elle succède au nez avec des notes fruitées d’orange, de figues, de coing avec noisette, poivre et cannelle.
- LES CARACTÉRISTIQUES
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Catégorie : Single cask 2022 – Edition Limitée
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ABV : 45%
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Origine : Alcools del Istmo
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Matière première : Mélasse
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Cuvaison : 2-3 jours
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Distillation : alambic à colonne
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Année de distillation : 2008
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Vieillissement Tropical : 12 ans en fûts de Bourbon
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Vieillissement Continental : 1 an en fût Ferrand
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Poursuite de la maturation : Fini 7 mois en fûts de Pineau des Charentes blanc
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Substances volatiles : 200 g/hL AA
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Esters : 85 g/hL AA
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Dosage : 5 g/L
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Caramel au sucre de canne E150a (% volume) : Aucun
