Description

Plantation

En 1989, Alexandre Gabriel découvre et tombe sous le charme de la Maison Ferrand. Ce dernier s’initie donc aux spécificités du Cognac avec ferveur.

Dans les années 1990, il écume les Caraïbes à la recherche es meilleurs rhums lançant ainsi la marque Plantation et est élu quinze année plus tard Maitre Assembleur du Rhum de l’Année aux prestigieux Golden Rum Barrel Awards et est nommé Distillateur de l’Année par The American Distilling Institute.

PANAMA 2008 , fini en fûts de Pineau des Charentes blanc

NOTES DE DEGUSTATION

Nez : Parfumé, fruité et fleuri, il démarre sur la fleur de vigne, le lilas et le tilleul, avec l’abricot, la pêche et la prune et des notes de miel, d’amande et de vanille.

Bouche : Fraîche et douce, elle succède au nez avec des notes fruitées d’orange, de figues, de coing avec noisette, poivre et cannelle.

LES CARACTÉRISTIQUES

• Catégorie : Single cask 2022 – Edition Limitée

• ABV : 45%

• Origine : Alcools del Istmo

• Matière première : Mélasse

• Cuvaison : 2-3 jours

• Distillation : alambic à colonne

• Année de distillation : 2008

• Vieillissement Tropical : 12 ans en fûts de Bourbon

• Vieillissement Continental : 1 an en fût Ferrand

• Poursuite de la maturation : Fini 7 mois en fûts de Pineau des Charentes blanc

• Substances volatiles : 200 g/hL AA

• Esters : 85 g/hL AA

• Dosage : 5 g/L

• Caramel au sucre de canne E150a (% volume) : Aucun