Plantation Rhum Panama 2004 42°

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Description

Plantation

En 1989, Alexandre Gabriel découvre et tombe sous le charme de la Maison Ferrand. Ce dernier s’initie donc aux spécificités du Cognac avec ferveur.

Dans les années 1990, il écume les Caraïbes à la recherche es meilleurs rhums lançant ainsi la marque Plantation et est élu quinze année plus tard Maitre Assembleur du Rhum de l’Année aux prestigieux Golden Rum Barrel Awards et est nommé Distillateur de l’Année par The American Distilling Institute.

 

Plantation Rhum Vintage Panama 2004  42°

FLORAL ET ÉPICÉ
 Distillé dans un alambic à quatre colonnes en 2004 à la distillerie Alcoholes Del Istmo, ce rhum est d’abord vieilli au Panama pendant 11 ans, lui conférant des parfums de violette avec structure et profondeur, puis élevé 2 à 4 années supplémentaires dans des fûts Ferrand en France, qui donnent des notes épicées et boisées qui infusent des nuances légèrement tanniques.

 

CARACTÉRISTIQUES

Alc./Vol. : 42%

Origine : Panama

Distillerie : Alcoholes Del Istmo

Matière première : Mélasse

Fermentation : 72 heures

Distillation : 2004, alambic à quatre colonnes

Vieillissement tropical : 11 ans en fût de Bourbon,

Elevage continental, élevage : 2-4 ans en fût Ferrand

Substances volatiles : 170 g/hL AA

Dosage : 16g/L

Caramel au sucre de canne E150a (% vol) : entre 0% et 0,1%

Uniquement pour ajuster – si besoin – la couleur entre les différents lots.

La couleur peut initialement varier selon le type, l’âge et la taille des fûts de vieillissement.

NOTES DE DEGUSTATION

Nez : Le nez s’ouvre sur des notes florales telles que la violette développant des notes de fruits plus profondes dont les fruits rouges, l’eau de vie de prune et les fruits exotiques avec une touche finale de vanille et de cannelle.

Bouche : La première bouche révèle de légères notes de fruits exotiques laissant place au raisin sec, au caramel au beurre avec une touche de cannelle et de bois exotique.

SYMBOLE

L’étiquette met en valeur Panama Viejo et sa cathédrale, la vieille ville restante de la capitale du pays. Dans la frise, les armoiries du Panama sont référencées derrière une corne d’abondance, symbole d’abondance.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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