Mama Sama Rhum arrangé : Ananas Victoria – Vanille
70cl. 32°
Un hommage à la Réunion.
Bouteille 70 cl – 32° à base de rhum agricole Bellevue IGP Guadeloupe et de sirop de sucre de canne roux fait maison.
L’ananas et la vanille se marient à merveille pour créer un résultat gourmand, harmonieux et équilibré. Fleuri et suave, ce produit saura ravir les amateurs comme les initiés!
Le mot du chef : “ Ce rhum arrangé fait écho à des souvenirs de gâteaux ananas/vanille. Le rhum arrangé ananas existe dans les Antilles, j’ai eu l’idée de lui ajouter une touche de vanille”
Les saveurs : Ce sont deux saveurs qui se marient à la perfection. L’ananas Victoria est le plus savoureux et le plus goûtu, il est celui qui a le plus faible taux d’acidité.
Le défi : La vanille ne doit pas envahir l’ananas. Le produit doit être équilibré, que chaque saveur puisse trouver sa place. Il ne doit pas être trop sucré, cela doit être un produit fin et qu’il se termine en bouche sur une note d’ananas.
Le qualifier: gourmand, équilibré, une vanille en début de bouche puis l’arrivée de l’ananas en suivant.
