Description

Abuelo Centuria 30 ans 40°

Conditionné dans une belle caisse en bois, Abuelo Centuria est une cuvée d’exception réalisée par la distillerie Varela Hermanos.

C’est un rhum qui fait honneur à la tradition séculaire et à la passion des générations successives pour la production des rhums vieux.

Abuelo Centuria se caractérise par une grande complexité, obtenue en assemblant les rhums les plus fins et les plus vieux de la collection familiale.

Certaines de ces cuvées vieillies en fûts de chêne blanc atteignent trente ans et ont bénéficié de la technique de la solera inspirée du xérès espagnol.

La note de dégustation

Sa robe est ambrée aux discrets reflets verts.

Au nez, c’est d’abord le bois et le tabac qui sautent aux narines, ainsi qu’un côté minéral. Il est complexe et gourmand. Viennent ensuite beaucoup d’autres arômes : la noix, l’orange, le sucre roux, les épices douces et enfin de légères notes de poivre et d’olive.

L’attaque est souple et la bouche est même légèrement sucrée, le tabac et l’orange sont bien présents. La douceur, une certaine fraîcheur et l’alcool bien intégré s’allient parfaitement.

La finale est longue et principalement sur le bois. La noix, très agréable, est là également.

“Un rhum de style espagnol fin et complexe.”