Description

Ti Arrangés Berligou Cacao 32° (50CL)

Cet assemblage est le fruit de la collaboration de 3 passionnés ancrés dans la région nantaise :

Cédric Brément bien entendu, le fondateur des rhums de Ced, qui, repu aux expérimentations les plus improbables, apporte son savoir-faire et le rhum agricole dont cet arrangé est la base.
Jean-Michel Poiron qui produit, au sein du domaine Poiron-Dabin à Chateau-Thébaud, le Berligou, un cépage royal rare qui avait plu à Henri IV lorsqu’il était venu signé l’Edit de Nantes en 1598.
Et enfin Ivan Schiavon, d’origine mexicaine, qui importe du cacao mexicain et le fait découvrir aux Nantais.

Il s’agit d’une édition limitée : seules 1600 bouteilles ont été produites.

Au nez, on est encore bluffé par le talent et la folie de Cédric (qui s’est bien entouré pour l’occasion). Ce rhum arrangé évoquera aux gourmands ces tablettes de chocolat noir aux raisins, subtil mélange de cacao amer et de raisins à la peau moelleuse et confite. L’équilibre est parfait et l’alcool est oublié, excepté peut-être ce petit côté chocolat à la liqueur.

En bouche, énormément de gourmandise, mais cette fois le rhum est davantage présent, ce qui n’est pas pour nous déplaire. Toujours une sucrosité très modérée et des saveurs authentiques et naturelles. On a le plaisir de goûter une vraie fève de cacao, ce qui n’arrive pas tous les jours, et puis les raisins et le rhum amènent ce côté liqueur plutôt élégant.

« J’ai été scotché par ce rhum arrangé. Il s’agit selon moi d’une des plus grandes réussites des rhums de Ced… »

Goût	Fruité
Contenance	50cl
Dégré	32% vol.

L’esprit Ti Ced’

Une émotion, des rencontres et surtout beaucoup de motivation… En 2011, Cédric Brément se lance près de Nantes dans l’aventure éponyme des Rhums de Ced’ avec une volonté précise, celle de redonner ses lettres de noblesse à la catégorie « Punch au Rhum » dans l’univers des spiritueux.

Depuis son enfance, il garde le précieux souvenir de son grand-père qui à chaque réunion de famille préparait avec passion une recette très personnelle de Ti Punch… Un moment sacré, convivial et familial qui l’inspire au quotidien. Même si l’ancien basketteur qu’il a été, vise toujours plus haut, sa plus belle satisfaction est de voir ses punchs au rhum contribuer à d’inoubliables moments de convivialité.