Description
Rum Nation Cask Strength Trinidad 12Y 53,4%
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Le Rum Nation Cask Strength Trinidad 12Y est un rhum de l’île de Trinidad, sélectionné et embouteillé par la maison italienne Rum Nation. La mention « Cask Strength » indique qu’il a été mis en bouteille à son degré naturel de fût, sans réduction d’alcool, et « 12Y » signifie qu’il a vieilli pendant 12 ans.
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Origine : Trinidad, une île des Caraïbes réputée pour ses rhums souvent plus doux et élégants que ceux de certaines autres îles.
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L’on peut supposer qu’il provient d’une des distilleries emblématiques de l’île (sans que cela soit spécifié par le nom « Rum Nation »).
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Embouteilleur : Rum Nation, qui sélectionne des fûts de qualité à travers le monde pour les embouteiller sous sa propre marque.
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Type de rhum : Rhum de mélasse, distillé probablement en colonne, une méthode courante à Trinidad qui tend à produire des rhums plus légers et moins « funky » que ceux distillés en alambic pot still.
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Vieillissement : 12 ans. Une partie de ce vieillissement a pu se dérouler sous le climat tropical de Trinidad, et une autre partie en Europe dans les chais de Rum Nation, ce qui influence le profil aromatique final.
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Degré d’alcool : Étant « Cask Strength », le degré d’alcool sera élevé, généralement entre 50% et 65% vol., voire plus, selon le fût d’origine.
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Le pourcentage exact est généralement indiqué sur l’étiquette de la bouteille.
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Profil aromatique attendu : Les rhums trinidadien vieillis ont tendance à développer des arômes de fruits tropicaux (mangue, papaye), de vanille, de caramel, de noix de coco, avec des notes florales et parfois une subtile touche herbacée ou épicée.
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Le vieillissement de 12 ans apportera des notes boisées plus prononcées et une complexité accrue.
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En étant « Cask Strength », les arômes seront plus concentrés et intenses.
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Potentiel de saveurs : En bouche, on peut s’attendre à une attaque puissante due à l’alcool, suivie d’une richesse de saveurs correspondant aux arômes perçus au nez : fruits mûrs, caramel, vanille, épices douces, avec une texture potentiellement plus huileuse et une finale longue et chaleureuse.
