Planteray Black cask Barbade Paraguay

Découvrez le rhum vieux Planteray Black Cask Barbade Paraguay, un spiritueux d’exception qui incarne le savoir-faire artisanal de la Maison Ferrand.

Ce rhum unique résulte d’un savant assemblage de rhums distillés à la fois à la Barbade et au Paraguay, puis vieillis selon la méthode traditionnelle du « double ageing ».

Ce procédé permet de développer des arômes complexes et raffinés, grâce à un premier vieillissement sous les tropiques, suivi d’un affinage supplémentaire en France dans de petits fûts de chêne toastés.

Cette édition spéciale célèbre les dix ans de la série Black Cask, offrant une expérience de dégustation riche en saveurs et en subtilité.

Rhum vieux Planteray Black cask Barbade Paraguay : un rhum aux arômes complexes

Le rhum Planteray Black Cask Barbade Paraguay est le fruit d’un processus minutieux de double vieillissement qui lui confère une profondeur aromatique incomparable.

Après une distillation soigneuse à la Barbade et au Paraguay, les rhums sont tout d’abord élevés dans leur pays d’origine dans des fûts d’ex-bourbon de 200 litres.

Ces fûts, utilisés précédemment pour vieillir le bourbon, apportent au rhum une structure boisée et des notes de vanille subtilement sucrées.

La seconde étape du vieillissement se déroule en France, au Domaine de Bonbonnet à Cognac.

Les rhums y sont affinés dans de petits fûts de chêne fortement toastés.

Ce procédé permet de développer des arômes grillés et légèrement fumés, tout en enrichissant le profil du rhum de nouvelles nuances.

C’est cette alchimie entre le climat tropical et le savoir-faire français qui donne au Planteray Black Cask sa personnalité unique et son profil aromatique complexe.

Dégustation du rhum vieux Planteray Black cask Barbade Paraguay

L’alliance des rhums de la Barbade et du Paraguay donne naissance à un assemblage aussi surprenant qu’élégant.

Au nez, ce rhum révèle un bouquet riche en fruits tropicaux, où la douceur de la noix de coco et du caramel se mêle aux notes épicées de la cannelle et du cacao.

On y perçoit également une touche gourmande de frangipane et de pain d’épices, qui ajoute une dimension chaleureuse et réconfortante.

En bouche, le Planteray Black Cask déploie une texture ronde et fruitée, marquée par l’intensité des fruits mûrs et le caractère sucré de la mélasse.

La framboise confite et la marmelade se marient harmonieusement avec les épices douces, offrant un équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur.

La finale, longue et persistante, révèle des arômes de café doux, de muscade, de noix de coco, ainsi que de prune et de raisins secs, créant une sensation gourmande et enveloppante.