Description
Plantation
En 1989, Alexandre Gabriel découvre et tombe sous le charme de la Maison Ferrand. Ce dernier s’initie donc aux spécificités du Cognac avec ferveur.
Dans les années 1990, il écume les Caraïbes à la recherche es meilleurs rhums lançant ainsi la marque Plantation et est élu quinze année plus tard Maitre Assembleur du Rhum de l’Année aux prestigieux Golden Rum Barrel Awards et est nommé Distillateur de l’Année par The American Distilling Institute.
Plantation Rum Pineapple 40° (CARACTÈRE ET GOURMANDISE)
Ce rhum a été élaboré par Alexandre Gabriel, maître de chai de Plantation et David Wondrich, auteur du livre Imbibe !
C’est un hommage à l’ « estimé » Révérend Stiggins dont la boisson préféré était le « pineapple rum » in les Pickwick Papers de Charles Dickens.
Le processus de fabrication du Stiggins’ Fancy Plantation est complexe.
NOTES DE DÉGUSTATION
Un bouquet riche et délicieux, agrémenté de notes fumées et d’arômes puissants de fruits tropicaux, d’ananas, d’écorces d’agrumes et d’une touche de clou de girofle.
En bouche, le rhum est structuré, se développant sur des sensations agréables de banane mûre, d’ananas, avec des épices et une terminaison fumée.
POUR ALLER PLUS LOIN
Le Plantation Pineapple Rhum est le fruit de la troisième collaboration pleine d’enthousiasme entre Alexandre Gabriel et David Wondrich.
Ces derniers ont travaillé ensemble la création du cognac Pierre Ferrand 1840 Original Formula qui fut lancé au festival « Tales of the Cocktail » en 2011 et qui remporta le prix du Meilleur Nouveau Produit lors des « Cocktail Spirited Awards » de 2012.
La seconde collaboration fut pour le Pierre Ferrand Dry Curaçao lancé en 2012, qui fut élu ‘spiritueux de l’année’ au Berlin Bar Show en 2012.
