Damoiseau VO Rhum vieux 42° – 70cl

Présentation du Damoiseau Rhum Vieux

De manière assez originale, la société Damoiseau Frères, à laquelle on doit ce Damoiseau Rhum Vieux, n’a pas toujours été uniquement dédiée à la transformation de canne à sucre et à la production de rhum.

En effet, cette maison prestigieuse a également produit des confitures, des bananes et même des bonbons.

Mais soyez rassuré, l’expertise a toujours été particulièrement forte en ce qui concerne la distillation de rhum.

C’est pourquoi la maison Damoiseau a fêté ses 70 ans en 2012.

Ils se sont imposés au fur et à mesure des années comme une des références de la fabrication de rhums agricoles en Guadeloupe.

Caractéristiques

Ce rhum Vieux Damoiseau est une des pierres angulaires de cette gamme.

Vieilli 3 ans dans de petits fûts de chêne (180 litres) ayant contenu du bourbon, il nous promet une dégustation de haute volée.

En effet, le choix d’utiliser de petits fûts pour le vieillissement de leur rhum est un véritable parti pris.

Dégustation

C’est une belle robe ambrée qui vous donnera la première impression de ce rhum Vieux Damoiseau.

Couleur courante pour les rhums vieux, cette robe est obtenue au fil du vieillissement grâce aux fûts de chêne.

Très peu de place pour les notes fruitées au nez de ce rhum.

On se positionne plus sur des arômes de chocolat, vanille, café. Certains sentiront peut-être même un léger côté grillé.

Assez concentré et fort en goûts, le nez n’en est pour autant pas agressif.

La dégustation confirme l’impression laissée par le nez.

On est en présence d’un rhum complexe, rond tout en restant très net. Il s’agit d’un rhum généreux et riche.

Conclusion

Un indicateur fiable de qualité d’un produit est souvent de regarder sa consommation dans le pays d’origine.

Damoiseau passe le test avec brio, il est en effet leader du rhum en Guadeloupe avec plus de 50% de parts de marché.

On comprend aisément ce succès au fil des dégustations des rhums de sa gamme, comme ce Rhum Vieux Damoiseau.

Par ailleurs, si vous avez eu la chance de le goûter, surtout, donnez nous votre avis.