Cattier Blanc de Blancs 1er Cru

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Le Blanc de Blancs Premier Cru Cattier, expression pure du Chardonnay, révèle la typicité des terroirs de la Montagne de Reims.

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Description

Champagne Cattier Blanc de Blancs 1er Cru

Frais et soyeux

La cuvée Blanc de Blancs Premier Cru est la cuvée emblématique de la Maison.

Elle est élaborée à partir de nos 9 terroirs de prédilection de la Montagne de Reims (principalement provenant de Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne et Ludes).

Grâce à la quintessence de ces terroirs, la cuvée Blanc de Blancs Cattier se caractérise par sa fraîcheur, son fruité et sa rondeur.

La dégustation

Oeil

La robe est jaune pâle. Dans le verre, un joli cordon de fines bulles.

Nez

Il est élégant. Des notes de vanille, puis de fleurs blanches type acacia s’expriment suivies d’arôme de figue.

Bouche

Elle a une belle fraîcheur en attaque. La bouche est bien fruitée avec des arômes de fruits jaunes comme la pêche, l’abricot, puis la poire. En final, on retrouve des notes citronnées et pâtissières. La texture est soyeuse, type peau de pêche.

 

Accords Mets & Vins

Champagne d’apéritif avec un cœur de saumon. La cuvée Brut Rosé Premier Cru accompagne un plat de langoustines, un saumon en papillote, ou encore des sushis.

Le gorgonzola et le bleu se marient très bien avec notre cuvée Rosé et sera parfaite sur des desserts à base de mirabelles, fruits rouges et crumbles.

 

Assemblage

100% Chardonnay 46% de vins de réserve

Elevage

Vieillissement de plus de 3 ans en cave

Dosage

8 g / L

 

Informations complémentaires

Poids 3 kg

Avis

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