Description
Champagne Cattier Blanc de Blancs 1er Cru
Frais et soyeux
La cuvée Blanc de Blancs Premier Cru est la cuvée emblématique de la Maison.
Elle est élaborée à partir de nos 9 terroirs de prédilection de la Montagne de Reims (principalement provenant de Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne et Ludes).
Grâce à la quintessence de ces terroirs, la cuvée Blanc de Blancs Cattier se caractérise par sa fraîcheur, son fruité et sa rondeur.
La dégustation
Oeil
La robe est jaune pâle. Dans le verre, un joli cordon de fines bulles.
Nez
Il est élégant. Des notes de vanille, puis de fleurs blanches type acacia s’expriment suivies d’arôme de figue.
Bouche
Elle a une belle fraîcheur en attaque. La bouche est bien fruitée avec des arômes de fruits jaunes comme la pêche, l’abricot, puis la poire. En final, on retrouve des notes citronnées et pâtissières. La texture est soyeuse, type peau de pêche.
Accords Mets & Vins
Champagne d’apéritif avec un cœur de saumon. La cuvée Brut Rosé Premier Cru accompagne un plat de langoustines, un saumon en papillote, ou encore des sushis.
Le gorgonzola et le bleu se marient très bien avec notre cuvée Rosé et sera parfaite sur des desserts à base de mirabelles, fruits rouges et crumbles.
Assemblage
100% Chardonnay 46% de vins de réserve
Elevage
Vieillissement de plus de 3 ans en cave
Dosage
8 g / L
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.