Le rhum Santiago de Cuba est distillé par Cuba Ron dans la ville côtière de Santiago, située au sud de l’île de Cuba. Cette société résulte de la nationalisation des distilleries Bacardi et Matusalem, en 1960.

Carta Blanca est distillé en colonne avant de vieillir 3 années en fûts de chêne. Il est ensuite filtré au charbon avant d’être embouteillé à 38°.

Santiago de Cuba Carta Blanca est un rhum à la robe cristalline, sans dépôt et sans “nuage”. Dans le verre sa texture huileuse provoque de fines larmes qui s’accrochent lorsqu’on le tourne.

Au nez, il est léger, aérien. Des effluves de sucre brun s’élèvent, mêlées aux notes subtiles de banane et de menthe.

En bouche, quelques fines touches de caramel se frottent aux notes de bonbon à la menthe. S’ensuit une douceur vanillée ponctuée de notes de banane et d’agrumes.

Santiago de Cuba Carta Blanca est clairement un rhum destiné à être mixé en cocktails variés.