Description
Pierre Ferrand Dry Curaçao Triple Sec Liqueur d’Orange
Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Méthode est une recréation de la liqueur d’orange sèche et complexe utilisée par les pionniers du bartending au 19e siècle.
Développé par le propriétaire de Pierre Ferrand, Alexandre Gabriel, et l’historien du cocktail David Wondrich.
Cette liqueur est créée en macérant des écorces d’orange amère de Curaçao, de la vanille, des pruneaux, des écorces de citron et des oranges douces, ainsi que plus d’une douzaine d’autres ingrédients, dans du brandy non vieilli.
Celui-ci est ensuite redistillé et assemblé avec de l’eau-de-vie vieillie et du Cognac Pierre Ferrand, avant d’être finalement élevé en fûts de chêne.
Le résultat est une liqueur complexe et douce-amère débordant de saveur naturelle d’orange, parfaitement équilibrée par des notes de vanille, d’épices, d’herbes et une subtile note florale.
