Description

Macallan 1997 25y 54,8°svsc

Le Macallan 1997 25 ans 54,8°svsc est une expression rare et recherchée de la distillerie Macallan. L’abréviation « svsc » signifie probablement « single vintage single cask » (millésime unique, fût unique), ce qui indique qu’il s’agit d’une mise en bouteille provenant d’un seul fût distillé en 1997 et embouteillé après 25 ans de maturation.

Voici les informations clés concernant ce type de whisky :

Distillerie : Macallan, située dans la région de Speyside en Écosse, réputée pour ses whiskies de haute qualité, souvent vieillis en fûts de Sherry.
Millésime : 1997. Le whisky a été distillé en 1997.
Âge : 25 ans. Il a vieilli pendant 25 ans avant d’être mis en bouteille.
Degré d’alcool : 54,8%. Il s’agit d’un degré d’alcool plus élevé que les embouteillages standards (généralement autour de 40-46%), ce qui suggère une mise en bouteille à « force du fût » (« cask strength ») ou à un degré très proche.
Type de fût (probable) : Étant donné la réputation de Macallan et l’âge, il est fort probable que ce whisky ait été principalement vieilli dans un fût de chêne de Sherry, bien que d’autres types de fûts ne soient pas exclus. La mention « single cask » signifie que les caractéristiques de ce fût unique auront une influence prédominante sur le profil aromatique et gustatif.
Caractère (attendu) : Un Macallan de 25 ans vieilli en fût unique devrait offrir une complexité et une intensité remarquables. On peut s’attendre à des arômes riches de fruits secs (raisins, figues, dattes), d’épices (cannelle, muscade), de chocolat noir, de notes de cuir et de chêne noble, avec une texture veloutée et une finale longue et chaleureuse en raison de son degré d’alcool plus élevé. La spécificité du fût unique apportera des nuances uniques à cette expression.
Rareté et Prix : Les embouteillages « single vintage single cask » de Macallan, surtout avec un âge aussi vénérable, sont extrêmement rares et prisés par les collectionneurs. Le prix de telles bouteilles peut atteindre plusieurs milliers d’euros, voire plus, en fonction de la demande et de la spécificité du fût.
Embouteilleur (si « svsc » inclut une mention d’un embouteilleur indépendant) : Il est possible que « svsc » fasse référence à un embouteilleur indépendant qui a sélectionné et mis en bouteille ce fût unique de Macallan. Si c’est le cas, le nom de l’embouteilleur serait également une information importante. Par exemple, Signatory Vintage est un embouteilleur indépendant réputé qui a sorti des Macallan de ce profil.