Description

Les ingrédients sont 100 % philippins : le calamansi, une sorte de citron vert, le petit piment siling labuyo et le du mont Kanlaon, le point culminant de l’île de Negros.

Don Papa invente une nouvelle recette,Il s’agit d’un rhum infusé, à la manière d’un gin. Les notes de ce rhum sont donc à la fois pimentées, fruitées et citronnées.
Son nom rend hommage à un festival masqué, Masskara, qui se déroule chaque mois d’octobre sur cette île située du sud de l’archipel.

Don Papa Masskara peut se consommer pur ou en cocktail.