Damoiseau Rhum blanc 100cl 50°

Description

• Damoiseau Rhum blanc 100cl 50°
• Le Damoiseau Rhum Blanc 50° est un rhum agricole de Guadeloupe, comme son homologue à 40°.
• Il est également élaboré à partir de la fermentation et de la distillation du pur jus de canne à sucre.
• Sa spécificité réside dans son degré d’alcool plus élevé, ce qui lui confère une intensité aromatique supérieure.
• Après distillation, le rhum titre environ 88° et est ensuite « bonifié » (vieilli) pendant 3 à 4 mois en foudres de chêne.
• Il est ensuite brassé, aéré puis réduit à 50% vol. avant la mise en bouteille.
• Le rhum Damoiseau 50° est réputé pour sa richesse et son équilibre.
• Nez : Très aromatique, il offre des notes végétales, rondes, légèrement marines,
• de canne à sucre mûre, d’agrumes verts, de fruits exotiques et une pincée de poivre.
• Certains y trouvent des arômes de fleurs blanches et de zestes de citron vert.
• Bouche : L’attaque est délicate, douce et fraîche, puis elle évolue sur des saveurs de canne à sucre, florales et épicées.
• Certains y décèlent des notes iodées et une complexité de fleurs blanches et d’agrumes.
• La texture est souvent décrite comme souple et légèrement grasse.
• Finale : Une finale fraîche, persistante, parfois avec des notes de cardamome et de menthol, ou une touche poivrée et florale.