Le rhum Damoiseau Millésime 2007 fait partie d’une série de trois millésimes sélectionnés par Damoiseau.
En effet, les taux d’ensoleillement des campagnes de 2007, 2008 et 2009 en Guadeloupe ont juste été incroyables, ce qui signifie beaucoup de sucre pour les cannes et donc un magnifique terrain de jeu pour des millésimes.
Le 2007 de Damoiseau est un rhum agricole hors d’âge vieilli 10 ans en fûts de chêne de Bourbon.
Ce sont de petits fûts de 220L, ils ont la particularité de concentrer les arômes, ce qui explique ses notes boisées incroyables.
Son vieillissement est tropical, il a vieilli dans les chais de Damoiseau à Bellevue Le Moule en Guadeloupe.
