Description
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Clément Canne Bleue 2024 50%
- Le Clément Canne Bleue 2024 est la nouvelle édition millésimée de l’emblématique rhum blanc agricole monovariétal de l’Habitation Clément en Martinique.
- Ce rhum est unique car il est produit exclusivement à partir du jus de la « Canne Bleue », une variété de canne à sucre spécifique,
- reconnaissable à ses reflets violacés et reconnue pour sa richesse aromatique exceptionnelle et sa haute teneur en sucre.
- Chaque année, la cuvée Canne Bleue est un événement très attendu par les amateurs,
- car elle offre un profil de dégustation qui reflète les conditions climatiques de l’année de récolte.
- Le millésime 2024, comme ses prédécesseurs, est le fruit d’un savoir-faire précis :
- après distillation en colonne créole en cuivre, le rhum est soumis à un processus d’affinage unique combinant brassage,
- repos prolongé (entre 5 et 7 mois) et une réduction progressive par micro-bullage.
- Cette méthode permet de développer pleinement les arômes et d’assurer une rondeur caractéristique.
- Le Clément Canne Bleue 2024 bénéficie de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Martinique, garantissant son origine et sa qualité.
- Le design de la bouteille 2024 se distingue également par un flacon argenté saisissant avec des effets miroir, symbolisant l’alliance entre tradition et modernité.
- Nez : Très frais et équilibré, avec des arômes de thé vert et de citronnelle.
- Des notes florales de frangipanier complètent le bouquet, offrant une dégustation délicate et aromatique.
- On peut aussi y trouver des touches de canne à sucre fraîche.
- Bouche : L’attaque est vive et fraîche. Elle révèle progressivement des notes florales et herbacées avant d’évoluer vers une belle rondeur gourmande.
- La puissance des 50% d’alcool est bien intégrée, apportant structure sans agressivité.
- Finale : Élégante et délicatement persistante, avec une agréable douceur végétale.
