Saké Takeno Kameno

Description

• Saké Takeno Kameno 
• Nous avons le plaisir de vous inviter à plonger dans l’univers fascinant du saké japonais,
• une boisson emblématique imprégnée de la richesse culturelle et de la précision artisanale du Japon.
• Explorez avec nous les éléments clés qui font du saké une expérience sensorielle unique.
• Le Kamenoo, signifiant « queue de tortue », est une ancienne variété de riz redécouverte en 2000 par un historien de la région de Kyoto.

  Avec l’aide de fermiers locaux, ce riz a été réintroduit par la maison Takeno pour élaborer un saké qui s’est vite fait remarquer avec son profil vif et fruité.

  A déguster frais, comme un vin blanc, après un passage en carafe pour libérer toutes ses nuances arômatiques. F

  ait rare pour un saké, il peut également se bonifier en cave sur plusieurs années, d’où la mention du millésime sur l’étiquette.

  DÉTAILS

  • Marque : Takeno
  • Origine : –
  • Négociant : Aucune information.
  • Degré : 14%
  • Volume : 72cL
  • Packaging : sans
• Eau, pureté inégalée :
• L’eau douce du Japon, issue principalement des lacs et rivières couvrant 4% du territoire, constitue 80% du saké, conférant une pureté exceptionnelle.
• Riz, ingrédient de caractère :
• Issu d’une variété dédiée, le riz utilisé pour le saké peut être local, créant des saveurs uniques et ancrées dans le terroir japonais.
• Levures, artistes du processus :
• Les levures sélectionnées, qu’elles soient cultivées ou indigènes, définissent le style du saké, apportant une personnalité distinctive.
• Koji-Kin, l’âme du saké :
• La spore magique, le koji-kin, transforme l’amidon en sucres nécessaires à la fermentation, ajoutant une dimension unique au saké.