Description
- Rum Nation Guatemala XO 20th Anniversary Decanter
- Est un rhum de mélasse produit par les Industrias Licoreras de Guatemala.
- Il a été embouteillé par les italiens de Rum Nation.
- Distillé en colonne, il a vieilli 4 ans sous le climat tropical du Guatemala, dans la région de Rio Hondo.
- Il a ensuite voyagé jusqu’en Italie pour une maturation supplémentaire de 16 mois.
- Celle-ci s’est faite en anciens fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximenez.
- Au nez, on découvre un « ron » rond et caramélisé, habillé d’un cuir de notes amères d’écorces d’oranges.
- Les agrumes confits se succèdent, de la bergamote au pamplemousse, puis c’est au tour d’un boisé drapé d’encens.
- À l’aération, les fruits se font plus matures, plus séchés, avec des dattes charnues, des figues et des abricots.
- Une petite pâte de coing les rejoint, soulignée par un soupçon de fumée.
- En bouche, l’écorce d’orange s’enroule autour du palais comme dans une liqueur.
- Elle est appuyée d’une poignée d’épices (cannelle, vanille, muscade, cardamone) et se repose sur un boisé plutôt élégant.
- La rondeur est de mise, malgré quelques incursions de café et de noix grillées.
- La finale est douce et porte un petit quelque chose de résineux en accompagnement de la liqueur d’orange.
- « Un rhum très doux, rond comme une liqueur d’orange épicée… »
