Description
- Planteray single cask 2025 – Jamaica Pot CDL 2013 Madeira Cask
- 70 cl 52 %
- PRÉCOMMANDE Délai de livraison Octobre 2025
- Le Planteray Single Cask 2025 – Jamaica Pot CDL 2013 Madeira Cask est une édition très spécifique et recherchée de la gamme Single Cask de Planteray
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Origine : Jamaïque, probablement de la Clarendon Distillery (CDL), ce qui est indiqué par « CDL » dans le nom.
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Clarendon est une distillerie majeure en Jamaïque, connue pour produire des rhums de type « Pot Still »
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(alambic à repasse) avec des profils aromatiques très riches et esters, typiques de la Jamaïque.
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Année de distillation : 2013
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Méthode de distillation : « Pot Still », ce qui confirme un profil de rhum jamaïcain plus robuste et aromatique, souvent associé à des teneurs élevées en esters.
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Vieillissement continental : Ensuite, les rhums sont transportés en France pour un vieillissement supplémentaire dans les chais de Maison Ferrand,
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souvent en fûts de cognac.
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Pour une édition 2013 mise en bouteille en 2025, cela représente une période significative de vieillissement continental.
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Vieillissement tropical : Généralement, les rhums Planteray subissent un premier vieillissement dans leur pays d’origine, souvent en fûts de bourbon.
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Pour un rhum jamaïcain de 2013, cela représente plusieurs années.
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Par exemple, des éditions de Jamaica 2013 ont eu 3 ans de vieillissement tropical.
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Finition en fût de Madère (Madeira Cask) : C’est la particularité de cette édition « Single Cask ».
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Après les deux premières phases de vieillissement, le rhum est affiné pendant une période supplémentaire dans un fût ayant contenu du vin de Madère.
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Les fûts de Madère sont connus pour apporter des notes de fruits secs, de noix, de caramel, de rancio, et une belle complexité au spiritueux qu’ils affinent.
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Vol. Alcoolique : les Single Casks Planteray sont souvent embouteillés à des degrés alcooliques qui mettent en valeur le rhum (souvent autour de 45-50% vol., parfois plus).
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Type d’édition : Single Cask (fût unique) et édition limitée.
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Cela signifie que chaque bouteille provient d’un seul fût spécifique, ce qui lui confère un caractère unique et une rareté.
- Profil aromatique attendu (avec l’influence du Madère) :
- Un rhum jamaïcain « Pot Still » est déjà connu pour ses arômes puissants et « funk », avec des notes de fruits tropicaux très mûrs (banane, ananas), d’épices, de réglisse et souvent un caractère un peu terreux ou herbacé.
- L’ajout d’une finition en fût de Madère devrait apporter :
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Au nez : Des notes de fruits secs (raisins secs, figues), de noix, de caramel, de miel, de rancio, qui se marieront avec les esters du rhum jamaïcain.
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En bouche : Une complexité accrue, une texture peut-être plus onctueuse, avec des saveurs de fruits confits,
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d’épices douces, de cacao, de notes boisées et une touche de vin de Madère qui se fondra dans le profil jamaïcain.
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La finale devrait être longue et complexe.
- Ce type d’édition est généralement très apprécié pour sa singularité et la manière dont la finition met en valeur ou transforme le caractère du rhum de base.
