Plantation Trinidad 2005 42°

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Description

Plantation

En 1989, Alexandre Gabriel découvre et tombe sous le charme de la Maison Ferrand. Ce dernier s’initie donc aux spécificités du Cognac avec ferveur.

Dans les années 1990, il écume les Caraïbes à la recherche es meilleurs rhums lançant ainsi la marque Plantation et est élu quinze année plus tard Maitre Assembleur du Rhum de l’Année aux prestigieux Golden Rum Barrel Awards et est nommé Distillateur de l’Année par The American Distilling Institute.

 

Plantation Trinidad 2005 42°

SUBTIL ET FLORAL

Distillé en alambic à 4 colonnes en 2005, ce rhum est vieilli 11 ans en fûts de Bourbon, puis 2 ans dans des fûts Ferrand en France.

Trinidad est l’expression d’un rhum plus moderne dont les notes de fruits créent une explosion d’agrumes et de poire.

C’est un rhum frais et floral, en dégustation plaisir.

 

TECHNIQUE

Degré d’alcool : 42%

Origine : Trinidad

Distillerie : Trinidad Distillers

Matière première : Mélasses

Fermentation : 4 jours

Distillation : 2005, en alambic à 4 colonnes

Vieillissement Tropical : 11 ans en fûts de Bourbon, Trinidad

Vieillissement Continental, Elevage : 2 ans en fûts Ferrand, Château de Bonbonnet, France.

Substances Volatiles : 180 g/hL AA

Dosage : 14 g/L

 

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Topaze précieuse avec patine dorée.
Nez : L’association agrume, pêche et mangue apporte une sensation intense. Le miel fleuri se confond à la muscade.
Légèrement boisé et poivré.
Palais : Explosion d’agrumes (citron) et de poire. L’amande grillée, le pop-corn et le paprika complètent l’évolution.
Finale : Assez longue, à la fois grasse, épicée et boisée.

SYMBOLIQUE

L’étiquette met en scène une plantation avec des bœufs tirant une charrue afin de rappeler que Trinidad a été une terre importante pour la culture de la canne à sucre, avant de devenir une terre de rhum. La frise met en avant un ibis rouge, symbolisant l’île de la Trinité, présent sur les armoiries de Trinidad-et-Tobago.

 

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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