Description

Plantation

En 1989, Alexandre Gabriel découvre et tombe sous le charme de la Maison Ferrand. Ce dernier s’initie donc aux spécificités du Cognac avec ferveur.

Dans les années 1990, il écume les Caraïbes à la recherche es meilleurs rhums lançant ainsi la marque Plantation et est élu quinze année plus tard Maitre Assembleur du Rhum de l’Année aux prestigieux Golden Rum Barrel Awards et est nommé Distillateur de l’Année par The American Distilling Institute.

TRINIDAD 2009 , fini en fûts de Patricius Tokaj

NOTES DE DEGUSTATION

Nez : Complexe aux notes épicées, fleuries et fruitées sur le pomelo, la nectarine, l’acacia, le chèvrefeuille, la fleur d’oranger, le foin, la vanille, évoluant sur le cantaloup, la carambole et la papaye.

Bouche : Douce et moelleuse sur le miellat, la datte, la châtaigne, le raisin sec, la banane, la confiture d’abricot, la mousse et la noix de pécan.

LES CARACTÉRISTIQUES

• Catégorie : Single cask 2022 – Edition Limitée

• ABV : 52%

• Origine : Trinidad Distillers Limited

• Matière première : Mélasse

• Cuvaison : 2-3 jours

• Distillation : alambic à colonne

• Année de distillation : 2009

• Vieillissement Tropical : 10 ans en fûts de Bourbon

• Elevage Continental : 2 ans en fûts Ferrand

• Maturation supplémentaire : Fini 1 an en fût de vin Patricius Tokaj

• Substances volatiles : 369 g/hL AA

• Esters :196 g/hL AA

• Dosage : 5 g/L

• Caramel au sucre de canne E150a (% volume) : Aucun