Description
Plantation
En 1989, Alexandre Gabriel découvre et tombe sous le charme de la Maison Ferrand. Ce dernier s’initie donc aux spécificités du Cognac avec ferveur.
Dans les années 1990, il écume les Caraïbes à la recherche es meilleurs rhums lançant ainsi la marque Plantation et est élu quinze année plus tard Maitre Assembleur du Rhum de l’Année aux prestigieux Golden Rum Barrel Awards et est nommé Distillateur de l’Année par The American Distilling Institute.
BARBADE Very Special Old Rum , affiné en fûts de Porto
NOTES DE DEGUSTATION
Nez : Délicat et équilibré, il s’ouvre sur la vanille, la cannelle et la muscade avec des notes fruitées de figue sèche, de raisins secs et de prune avec en arrière-plan la châtaigne grillée et la fraise.
Bouche : Légère et fraîche, sur la pêche, la framboise, la bergamote avec la cacahuète, le cumin et le café
LES CARACTÉRISTIQUES
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Catégorie : Single cask 2022 – Edition Limitée
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ABV : 45%
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Origine : Distillerie de Rhum des Antilles
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Matière première : Mélasse
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Fermentation : 3-4 jours
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Distillation : Pot & Column still
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Année de distillation : 2016
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Vieillissement Tropical : 4 ans en fûts de Bourbon
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Vieillissement Continental : 1 an en fût Ferrand
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Poursuite de la maturation : Fini 4 mois en fût de Porto
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Substances volatiles : 90 g/hL AA
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Esters : 61 g/hL AA
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Dosage : 10 g/L
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Caramel au sucre de canne E150a (% volume) : Aucun
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