Description

Plantation

En 1989, Alexandre Gabriel découvre et tombe sous le charme de la Maison Ferrand. Ce dernier s’initie donc aux spécificités du Cognac avec ferveur.

Dans les années 1990, il écume les Caraïbes à la recherche es meilleurs rhums lançant ainsi la marque Plantation et est élu quinze année plus tard Maitre Assembleur du Rhum de l’Année aux prestigieux Golden Rum Barrel Awards et est nommé Distillateur de l’Année par The American Distilling Institute.

PLANTATION SINGLE CASK 2021 MULTI ISLAND XO Pineau des Charentes finish 

NOTES DE DEGUSTATION

Nez : Comme une pâtisserie avec des tonnes de vanille, de raisin sec, de banane flambée, d’ananas et de truffe

Bouche : Le pineau s’avance sur la pêche, le lait d’amande, le fruit de la passion et la mangue.

Service parfait : pur

CARACTÉRISTIQUES

• Catégorie : Single cask – Edition Limitée

• ABV : 43,7%

• Origine : Cuba, Fidji, Barbade, Guyane, Jamaïque, Trinidad, Panama, Haïti, Sainte Lucie, Ile de la Réunion et Nicaragua

• Matière première : Mélasse

• Fermentation : 3-4 jours

• Distillation : Colonne et Pot still

• Année de distillation : –

• Vieillissement Tropical : Plusieurs années en fûts de Bourbon

• Vieillissement Continental : Plusieurs années en fûts Ferrand

• Maturation supplémentaire : 8 mois en fût de Vieux Pineau des Charentes blanc

• Substances volatiles : 157

• Esters : 51

• Dosage : 20 g/L

• Caramel au sucre de canne E150a (% volume) : Entre 0% et 0,1%