Description

Plantation

En 1989, Alexandre Gabriel découvre et tombe sous le charme de la Maison Ferrand. Ce dernier s’initie donc aux spécificités du Cognac avec ferveur.

Dans les années 1990, il écume les Caraïbes à la recherche es meilleurs rhums lançant ainsi la marque Plantation et est élu quinze année plus tard Maitre Assembleur du Rhum de l’Année aux prestigieux Golden Rum Barrel Awards et est nommé Distillateur de l’Année par The American Distilling Institute.

PLANTATION SINGLE CASK 2021 GUATEMALA XO MOSCATEL

NOTES DE DEGUSTATION

Nez : Très fruité et épicé sur l’abricot, l’écorce d’orange, la poire cuite ou la figue de barbarie, les raisins secs, le chèvrefeuille et la fève tonka.

Bouche : Fruité très floral sur la banane séchée, le raisin muscat, le macis, le miel et la fleur d’oranger.

Service parfait : pur

CARACTÉRISTIQUES

• Catégorie : Single cask – Edition Limitée

• ABV : 48%

• Origine : Destiladora de Alcoholes y Rones

• Matière première : Mélasse

• Fermentation : 2-3 jours

• Distillation : Alambic à colonne

• Année de distillation : Non mentionné

• Vieillissement Tropical : Plusieurs années en fûts de Bourbon

• Vieillissement Continental : 1 an en fûts Ferrand

• Maturation supplémentaire : 11 mois en fût de Moscatel

• Substances volatiles : 148

• Esters : 46

• Dosage : 15 g/L

• Caramel au sucre de canne E150a (% volume) : Entre 0% et 0,1%