PLANTATION SINGLE CASK 2021 FIDJI 2011

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Description

Plantation

En 1989, Alexandre Gabriel découvre et tombe sous le charme de la Maison Ferrand. Ce dernier s’initie donc aux spécificités du Cognac avec ferveur.

Dans les années 1990, il écume les Caraïbes à la recherche es meilleurs rhums lançant ainsi la marque Plantation et est élu quinze année plus tard Maitre Assembleur du Rhum de l’Année aux prestigieux Golden Rum Barrel Awards et est nommé Distillateur de l’Année par The American Distilling Institute.

 

PLANTATION SINGLE CASK 2021 FIDJI 2011

NOTES DE DEGUSTATION

Nez : Il commence par la mélasse, la vanille et la poire puis évolue vers le caramel mou avec des notes d’herbes, d’hibiscus et de thé.

Bouche : Crémeuse et presque maltée avec de l’amande, de la noix de coco, de la banane, de l’abricot.

Service parfait : pur

CARACTÉRISTIQUES

  • Catégorie : Single cask – Edition Limitée

  • ABV : 50 %

  • Origine : Rhum Co. de Fidji

  • Matière première : Mélasse

  • Fermentation : 4-5 jours

  • Distillation : Alambic Triple Colonne

  • Année de distillation : 2011

  • Vieillissement Tropical : 7 ans en fûts de Bourbon

  • Vieillissement Continental : 2 ans en fûts Ferrand

  • Maturation supplémentaire : 10 mois en MARS Tsunuki The First Japanese whisky cask

  • Substances volatiles : 196

  • Esters : 58

  • Dosage : 0 g/L

  • Caramel au sucre de canne E150a (% volume) : Entre 0% et 0,1%

Le fût Mars Tsunuki a été choisi pour ses noix de pécan grillées chaudes, son chocolat au lait, son riche caramel au beurre et ses notes d’épices poivrées et gingembre.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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