PLANTATION SINGLE CASK 2021 BARBADE 10 ANS STOUT

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Description

Plantation

En 1989, Alexandre Gabriel découvre et tombe sous le charme de la Maison Ferrand. Ce dernier s’initie donc aux spécificités du Cognac avec ferveur.

Dans les années 1990, il écume les Caraïbes à la recherche es meilleurs rhums lançant ainsi la marque Plantation et est élu quinze année plus tard Maitre Assembleur du Rhum de l’Année aux prestigieux Golden Rum Barrel Awards et est nommé Distillateur de l’Année par The American Distilling Institute.

 

Plantation Barbados 10Y Single Cask Collection 2021 (Stout)

NOTES DE DEGUSTATION

Nez :  l’amande, la prune, la vanille et la noix de coco.Frais et fruité sur les agrumes,

Bouche : Ronde,  le caramel, la crème, la poire et le chocola, elle offre un profil plus doux sur la pêche,

Service parfait : pur

CARACTÉRISTIQUES

  • Catégorie : Single cask – Edition Limitée

  • ABV : 49%

  • Origine : distillerie de rhum des Antilles

  • Matière première : Mélasse

  • Fermentation : 3-4 jours

  • Distillation : Alambic Pot & Colonne

  • Année de distillation : 2011

  • Vieillissement Tropical : 4 ans en fûts de Bourbon

  • Vieillissement Continental : 5,5 ans en fûts Ferrand

  • Maturation supplémentaire : 4 mois en fût de bière Imperial Stout Brooklyn Black OPS vieillie en fût

  • Substances volatiles : 260

  • Esters : 113

  • Dosage : 16g/L

  • Caramel au sucre de canne E150a (% volume) : Entre 0% et 0,1%

  • Le fût de Brooklyn Black Ops a été choisi pour ses notes savoureuses faisant appel au grué de cacao, au café et à un fond riche et moelleux de chêne vanillé.

    Informations complémentaires

    Poids 2 kg

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