PLANTATION SINGLE CASK 2018 HAÏTI 2010

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Description

PLANTATION SINGLE CASK 2018 HAÏTI 2010

FINITION EN COGNAC FERRAND 10 GÉNÉRATIONS  Dernière bouteilles!!

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : Complexe et assez herbacé, il commence doucement funky comme un clairin avec de riches notes de jus de canne à sucre frais fermenté équilibrées par du zeste et du jus de citron vert des Caraïbes comme dans un authentique ti punch avec une touche de pétale de rose.

Il évolue ensuite sur le corossol et les clous de girofle.

Bouche : Ample, elle suit le nez avec un profil un peu plus boisé et poivré au premier abord avec du poivre vert, de la noix de coco et du gingembre mais dégustant principalement du jus de canne cru.

Par la suite il devient plus fruité sur la banane, le raisin muscat, la poire au four et l’abricot.

Finale : Très longue sur l’amande, le raisin sec, le miel et la reine-claude.

LES CARACTÉRISTIQUES

  • Alc./Vol. : 40,15%

  • Origine : Haïti

  • Distillerie : Rhum Barbancourt

  • Année de distillation : 2010

  • Matière première : Jus de canne

  • Fermentation : 5 jours

  • Distillation : Pot still

  • Vieillissement Tropical : 5 ans en fûts de Bourbon

  • Elevage Continental : 2 ans en fûts Ferrand

  • Maturation : 1 an en fût de Cognac Ferrand 10 Générations

  • Substances volatiles : 737 g/hL AA

  • Esters : 221 g/hL AA

  • Dosage : 12 g/L

  • Caramel au sucre de canne E150a (% vol) : Sans caramel ajouté

    Uniquement pour ajuster – si besoin – la couleur entre différents lots.

    La couleur peut initialement varier selon le type, l’âge et la taille des fûts de vieillissement

 

Informations complémentaires

Poids 2 kg

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