Plantation Extreme N°5 – Barbade 2007 70cl 58%

Description

1. Plantation Extreme N°5  Barbade 2007 70cl 58%

NOTES DE DEGUSTATION

Nez : Riche, frais et épicé sur la noix de muscade au caramel écossais, la vanille, la noix de coco et les noix avec du chèvrefeuille, de la cannelle, du café et de la crème brulée.

Bouche : Ronde et élégante sur le zeste de citron, la noix de coco torréfiée et l’amande avec du chocolat, du tabac, du poivre et de la banane.

Et super riche sur les fruits tropicaux, la mangue, le zeste d’orange, le fruit de la passion et la vanille avec des notes d’anis et de pêche.

Finale : Longue et sèche avec des notes épicées et chocolatées.

LES CARACTÉRISTIQUES

• Catégorie : Extrême Collection – Edition Limitée

• ABV : 58,0%

• Origine : Barbade – West Indies Rum Distillery

• Matière première : Mélasse

• Fermentation : 3-4 jours

• Distillation : Gregg pot still & Column still

• Vieillissement Tropical : 2 ans en fûts de Bourbon de 200L

• Vieillissement Continental : 10 ans en fûts de Bourbon de 200L + 2 ans en un seul fût de Ferrand de 350L

• Composés Volatils : 150 g/hL AA

• Esters : 40 g/hL AA

• Dosage : 0 g/L

• Caramel au sucre de canne E150a (% volume) : Non