Description
LECOMPTE Calvados Originel
Le Calvados Lecompte Originel est une expression plus jeune et fraîche du style de la Maison Lecompte, axée sur le fruit de la pomme.
Contrairement aux expressions plus âgées, il met en avant la vivacité et les arômes primaires du fruit.
- Âge : Il s’agit d’un Calvados jeune, généralement vieilli en fûts de chêne pendant une courte période, souvent autour de 2 ans.
- L’objectif n’est pas de développer des arômes tertiaires complexes, mais de conserver la fraîcheur du fruit.
- Région : Toujours produit au cœur du Pays d’Auge, bénéficiant de la qualité des pommes de la région et de la double distillation.
- Distillation : Double distillation, caractéristique du Calvados Pays d’Auge.
- Profil gustatif : Il se caractérise par des arômes frais et fruités de pomme mûre, parfois accompagnés de notes de poire et d’agrumes.
- Nez : Dominé par des arômes de pommes fraîches et mûres, avec de légères notes florales et une subtile touche d’épices.
- Bouche : Fraîche et fruitée, avec des saveurs de pomme croquante, une acidité agréable et une légère présence du bois.
- Finale : Courte à moyenne, laissant une agréable sensation fruitée.
- Accords suggérés : Il est idéal comme apéritif, en « trou normand » (entre deux plats), dans des cocktails à base de Calvados, ou pour accompagner des plats légers à base de pommes ou de fruits frais.
- En résumé : le Lecompte Calvados Originel est un Calvados jeune et fruité qui met en valeur la qualité des pommes du Pays d’Auge.
- Il est apprécié pour sa fraîcheur, sa vivacité et son caractère fruité, le rendant polyvalent pour différentes occasions de consommation.
