Description
- Don Papa Baroko 2025. 20cl
- Don Papa Baroko est un spiritueux à base de rhum des Philippines, produit sur l’île de Negros, surnommée « Sugarlandia ».
- Il est élaboré à partir de mélasse, un sous-produit de la canne à sucre abondante sur cette île au sol volcanique fertile.
- Processus de fabrication : La mélasse est distillée, puis le spiritueux est vieilli pendant plusieurs années dans des fûts de chêne américain.
- Il est ensuite filtré à froid avant d’être embouteillé à 40% d’alcool par volume.
- Profil gustatif : Il est décrit comme exubérant, avec des notes délicieuses de fruits confits et de vanille au nez.
- La bouche: est onctueuse, vanillée et miellée, avec de savoureuses notes d’agrumes.
- La finale: est longue, avec des notes persistantes de chêne épicé.
- Certains décrivent également des notes de miel, de mangue, de noix de coco grillée et de crème brûlée.
- Dégustation : Il peut être dégusté pur, « on the rocks » (avec des glaçons), ou dans des cocktails.
- Nom : « Baroko » signifie « exubérant » en Tagalog, le dialecte local de l’île de Negros.
- Le nom « Don Papa » fait référence à Papa Isio, un chef de file de la révolution philippine dans les années 1890.
- Distinction par rapport au Don Papa 7 ans :
- Le Don Papa Baroko est parfois présenté comme un remplaçant du Don Papa 7 ans « nouvelle formule », qui devrait être moins sucré et avoir un profil aromatique différent.
- Packaging : L’étiquette présente un design luxuriant et végétal, mettant en scène des animaux comme des tapirs et des lézards pour évoquer l’exotisme de l’île de Negros.
- La distillerie Don Papa soutient également des fondations pour la protection de la faune et de la flore de l’île.
- En résumé: Le Don Papa Baroko est un spiritueux à base de rhum des Philippines, riche en saveurs de vanille, de fruits confits et d’épices, idéal pour être dégusté seul ou en cocktail.
