Description
Belgian Owl 5 Years Sherry Cask PX 1/2 Limited Edition 46% – 50 cl
- Le Belgian Owl Sherry Cask PX 1/2 marque une étape importante dans l’histoire de la distillerie.
- Il s’agit de la toute première édition limitée exclusive de Belgian Owl consacrée à une finition en fût de Sherry Pedro Ximénez.
- Belgian Owl élabore ce Single Malt avec de l’orge belge.
- Le whisky mûrit d’abord pendant 5 ans en fûts de Bourbon First Fill.
- Ensuite, la distillerie lui apporte une finition dans des fûts de chêne espagnol ayant contenu du Sherry Pedro Ximénez.
- Pour cette première édition, la finition PX dure moins d’un mois.
- Malgré cette courte période, le fût influence naturellement la couleur et le profil aromatique du whisky.
- Ainsi, cette version présente davantage d’intensité et une robe plus sombre.
- Le Pedro Ximénez complète également le caractère typique de Belgian Owl avec des notes plus gourmandes.
- On retrouve notamment des nuances de fruits mûrs, noix, caramel et chocolat.
- Enfin, Belgian Owl a produit seulement 2 500 bouteilles de cette première édition.
- Le whisky titre à 46 % vol. et se présente en bouteille de 50 cl.
Notes de dégustation
- Nez : les fleurs blanches ouvrent la dégustation.
- Ensuite, des notes de caramel et de chêne toasté apportent davantage de gourmandise.
- Bouche : riche et intense, avec des notes de cerise, caramel et cannelle.
- Le Pedro Ximénez apporte également des nuances de fruits mûrs, de noix et de chocolat.
- Finale : longue et généreuse. Les notes fruitées et gourmandes persistent, accompagnées d’une agréable touche épicée.
